la gastronomía de santiago papasquiaro durango es variada desde un pozole rojo hasta comida china hay comida típica y extranjera con una gran variedad de restaurantes y puestos de comida en todo el municipio comida muy rica y la mayoría saludable los restaurantes limpios y muy presentables con un servicio muy bueno algunos de ellos pueden ser un poco caros pero vale la pena probar la gastronomía de este lugar es deliciosa!!!!!!
Pozole rojo Ingredientes 30 gramos de hojas de menta 30 gramos de ramitas de cilantro 2 kilos de carne de cerdo (la que más les guste) 10 tazas de agua 26 dientes de ajo pelados y divididos 1 cebolla cortada en 4 pedazos ½ taza de cebolla picada 1 cucharadita de orégano seco 5 bolitas de pimienta 60 gramos de chile guajillo limpio, asado e hidratado en agua 50 gramos de chiles anchos, limpios, asados e hidratados 1 clavo 2 cucharadas de aceite 1 kg y 200 gramos de granos de maíz pozolero, enjuagado y escurrido Preparación 1. Amarra el cilantro y la menta con un cordón de algodón. En una olla grande hierve el agua y coloca la carne de cerdo. Deja cocinando a fuego bajo. 2. Añade las hierbas, 20 ajos, los cuartos de cebolla, el orégano, la pimienta y la sal hasta que la carne esté bien blandita (muchas horas después… como todo en la cocina mexicana, lleva su tie...
Comentarios
Publicar un comentario